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←”香醤”は”粉夢”の麺を使用している盛岡じゃじゃ麺の有名店です。 |
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〒028-4303 岩手県岩手郡岩手町大字江刈内10-9
TEL 0195-62-2226 ／ FAX 0195-62-2236 ／ e-mail info@konamu.com
株式会社 粉夢 ◆こだわりの麺・・・納得できるものだけをお届けいたします。◆ |
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株式会社 粉夢
〒028-4303
岩手県岩手郡岩手町
大字江刈内10-9
TEL 0195-62-2226
FAX 0195-62-2236
e-mail info@konamu.com |
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盛岡冷麺は、本場平壌冷麺から独自の発展を遂げた盛岡の名産品です。しっかりとした歯ごたえがあり、白く透明な麺が特徴です。
株式会社 粉夢では、盛岡冷麺を生麺で提供しており、ご家庭ではなかなか味わえない焼肉店の味をそのままにお届けします。 |
| お召し上がり方： |
■麺をいっぱいのお湯で３分半ほど茹でます。
■茹で上がった麺を冷水で冷やします。（最後に氷水で麺を締めるとさらに歯ごたえが良く美味しく召し上がれます。）
■キムチ（カクテキなど）ときゅうり、ねぎなどお好みの野菜を麺の上に盛り付けます。
■最後に辛さを引き立たせるため季節の果物と白ゴマを適量ふりかけ完成です。（お好みにより酢を入れてお召し上がりください。） |
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盛岡じゃじゃ麺も盛岡冷麺同様、盛岡で独自の進化を遂げた麺のひとつです。本場のジャージャー麺と違い甘い味噌ではなく独特の香りと味が絶妙な特製の味噌を混ぜながら食べます。
もちもちっとした麺とシャキシャキとしたきゅうりやねぎの絶妙な食感、そこに特製味噌の香りと味が加わりやみつきになる麺です。さらに盛岡じゃじゃ麺を食べた後のチータンが他にはない独特の味がまた、やみつきになること間違いないです。 |
| お召し上がり方： |
■麺をいっぱいのお湯で１０分ほど茹でます。
■茹で上がった麺を器に盛り、素早くきゅうり、ねぎ、特製味噌を盛り付けて完成です。（お好みにより酢、ラー油、ニンニクなどを入れてお召し上がりください。）
※温かいうちにお召し上がりください。
■食後の皿に、そのまま生卵を割り入れ、卵をとかします。
■その皿に、茹汁を注ぎ特製味噌を入れたらチータンの完成です。（お好みによりコショウ、ラー油、酢などを入れてお召し上がりください。） |
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手もみつけ麺は、その名の通り手作業でもみ込むことによりコシがある麺に仕上がっております。
また、使用するかん水の量を調整することにより、麺（粉）そのものの味を引き出すことにより、いくら食べても飽きがこない麺に仕上がっております。 |
| お召し上がり方： |
■麺をいっぱいのお湯で５〜６分ほど茹でます。
（冷やしで食べても、温かいまま食べても美味しいです。）
■お好みにより野菜などを盛り付けます。
■スープを作れば完成です。
※おすすめスープ
・市販のめんつゆに豆板醤とゴマ油を適量入れます。
・お好みによりねぎ、きゅうり、酢、白ゴマなどを入れてお召し上がりください。 |
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手もみラーメンは、手もみつけ麺同様、昔ながらの手づくりで、麺にしっかりとした味と香りがあり、コシがあります。スープに良くからむ手もみ麺は、どんなスープにも合います。
スープはしょうゆ味とみそ味をご用意しております。 |
| お召し上がり方： |
■麺をいっぱいのお湯で３〜３分半ほど茹でます。
■特製スープを器に入れてお湯を注いで混ぜます。
■スープに麺を入れ、お好みによりねぎ、チャーシュー、しなちく、野菜などを盛り付けて完成です。 |
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チヂミは、ニラチヂミ、ポークチヂミ、ジンギスカンチヂミ、また季節限定で三陸カキチヂミなど、様々なチヂミをご用意しております。
中でも三陸カキチヂミは特におすすめで、是非一度お試しください。 |
| お召し上がり方： |
■冷凍チヂミは、フライパンで焼くかレンジで温めてお召し上がりください。
※フライパンで焼いた方が、サクサクの食感や香ばしい風味が活きて美味しいです。 |
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